מרק בטטה לבנה וכרישה
מרק בטטה לבנה וכרישה
המתכון הכי קל שיש! וכמה שהוא טעים ובמרקם קטיפתי ומושלם.
- אז מה נצטרך?
- 4 בטטות לבנות מקולפות (לא קטנות ולא גדולות מידי)
- 3 גבעולי כרישה (החלק הלבן)
- 3 שיני שום טרי
- מים
- שמן זית
- 2 כפיות מלח הימלאיה
- קורט אגוז מוסקט טחון
- אופציה- כף שמרי בירה
- אופציה- בהגשה עירית קצוצה או פטרוזיליה יבשה
- אז איך מכינים?
- חותכים גס את כל הירקות.
- מחממים סיר ומוסיפים מעט שמן זית. מוסיפים את הכרישה ומעט מלח ומטגנים עד להשחמה קלה. מוסיפים את השיני שום (לחתוך אותן גס) ומטגנים לעוד דקה שתיים.
- מוסיפים את הבטטות ומים עד מעל גובה הירקות. מוסיפים אגוז מוסקט טחון ומלח (ושמרי בירה אם רוצים) ומכסים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שכל הירקות רכים מאוד.
- לאחר מכן טוחנים למרק חלק חלק חלק. אם רוצים את המרק יותר דליל, ניתן להוסיף מעט מים תוך כדי טחינה.
- ניתן להגיש עם עירית קצוצה או מעט פטרוזיליה מיובשת.
בהצלחה ובתיאבון!