סטייק פרגית טעים וקל להכנה!
סטייק פרגית טעים וקל להכנה!
פרגית זה אחד הנתחים שאני הכי אוהבת, יוצא עסיסי וממש טעים וקל להכנה!
התיבול פה מורגש אבל לא אגרסיבי ולגמרי משדרג!
אז מה נצטרך?
- קילו סטייק פרגית (תבקשו שינקו לכם כמה שאפשר)
- 2 כפות סויה
- 2 כפות מייפל אמיתי
- כפית וחצי אבקת שום
- כפית מלאה מלח גס
- פלפל צ׳ילי גרוס כמה שאוהבים
- שמן זית
- מחבת פסים איכותית
אז איך מכינים??
- בקערה גדולה שמים את הפרגיות וכל רכיבי הרוטב (מלבד השמן זית) ועושים עיסוי טוב טוב כדי לפזר את המרכיבים באופן אחיד על הפרגיות.
- מעבירים למקרר מכוסה לחצי שעה- שעה.
- מוציאים ועושים עיסוי שוב לפרגיות עם הרוטב שהצטבר בתחתית הקערה.
- מחממים היטב מחבת פסים טובה ומוסיפים קצת שמן זית.
- מתחילים לצרוב את הפרגיות (2-3 חתיכות כל פעם). לא הופכים עד שאין צריבה טובה בצד הראשון.
וזה הכל! בהצלחה ובתיאבון.